1 Läs mer >>
Jag har precis tagit ut nygräddade frukostbullar ur ugnen. Jag tror att jag har snöat in mig helt på frallor, frukostbullar, limpor, ja (mat)bröd i allmänhet. Dels är det nog för att vi köper en hel del bröd i vårat hushåll. Så när tiden finns försöker jag baka mitt eget. I min meningen är det både bättre, billigare och mycket roligare att baka eget. Ett stort plus är att man har mycket större koll på vad det faktiskt innehåller.
 
Alt.
Laktosfri
Äggfri
 
Till 10 stycken
  • 7 dl vetemjöl 
  • 4 dl rågsikt
  • 2 msk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 4 msk sirap
  • 5 dl vatten
Värm ugnen till 200°, blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt sirap och vatten och rör om till en jämn deg. Dela degen i 10 lika stora delar och forma till bollar, lägg bollarna på en plåt klädd i bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter, beroende på hur stora de är.

Frukostbullar utan jä...

0 Läs mer >>
Dagarna springer iväg och lika så tiden, så ibland behöver jag och kanske många andra en lunch som är lätt och snabb att tillaga. Och som också fungera jätte bra att ta med sig i matlåda.
 
Alt.
Laktosfri
Äggfritt
Glutenfri 
 
Till 4 portioner
  • 200g kallrökt lax
  • 4dl creme fraiche (alt. laktosfri)
  • 1,5 dl frysta ärtor, majs, paprika
  • salt & peppar
Skär upp laxen i mindre bitar och bryn dem lätt i en kastrull. Häll över creme fraichen och smaka av med salt och peppar. Fyll ut såsen med de frysta grönsakerna och låt såsen puttra några i några minuter. Servera tillsammans med pasta (alt. äggfri/glutenfri pasta). 

Pastasås med kallrökt...